Καλωσόρισμα στη Μύκονο για τους διοργανωτές (Αναπτυξιακή Εταιρεία Κυκλάδων) και τους συμμετέχοντες στην ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα δράση του θεματικού βιωματικού εργαστηρίου για την ανάδειξη της γαστρονομίας και των τοπικών προϊόντων.
Ο γαστρονομικός τουρισμός αλλά και ο αγροτοτουρισμός έχουν σημαντική θέση στην προσπάθεια διαφοροποίησης και εμπλουτισμού του συνολικού τουριστικού προϊόντος της Μυκόνου και τέτοιες εκδηλώσεις συμβάλλουν καθοριστικά στη διαμόρφωση μιας νέας τουριστικής ταυτότητας για το νησί .
Αναφέρει σε ανάρτηση του ο δήμαρχος Χρήστος Βερώνης:
«Η Μύκονος έχει ακόμη πολλά μυστικά να αποκαλύψει στους επισκέπτες της και μέσα από την ανάπτυξη του γαστρονομικού τουρισμού και την ενίσχυση τοπικών προϊόντων, μπορεί να αναβαθμίσει το συνολικό τουριστικό της προϊόν. Να το κάνει πιο ανθεκτικό, πιο ελκυστικό και βιώσιμο . Προς αυτή την κατεύθυνση εργαζόμαστε με σχέδιο, υπευθυνότητα, συνέπεια και συνέχεια και προπάντων συνεργασίες».
